ジンバックの作り方｜ジンジャーエールの割合とおすすめのジン【銘柄別の黄金比】

ジントニックに少し飽きてきたら、ジンバックを試してみてほしい。ジンをジンジャーエールで割り、ライムを搾るだけ。ジントニックより甘みと生姜の風味があり、おつまみと一緒にしっかり満足できる1杯になる。

この記事では、基本の作り方と割合に加えて、実際に家で作ってみた銘柄ごとのおすすめの割合を紹介する。銘柄は、作るたびに追加していく。

ジンバックとは

ジンバックは、ジンをジンジャーエールで割り、ライムやレモンを加えたカクテルだ。ジントニックと同じくらい簡単に作れるが、トニックの苦みの代わりに、ジンジャーエールの甘みと生姜の辛みが加わる。

	ジントニック	ジンバック
割り材	トニックウォーター	ジンジャーエール
味の印象	ほろ苦く、すっきり	甘みと生姜の風味で、満足感がある
合わせたい場面	食前、さっぱり飲みたいとき	おつまみをつまみながら、ゆっくり飲みたいとき

ジンバックの材料と作り方

ジン	30ml（香りが繊細なジンは45ml）
ジンジャーエール	90ml
ライム	1/8〜1/4個を搾る（ライム果汁のボトルでもOK）
氷	グラスいっぱい

1. グラスに氷をたっぷり入れて冷やす
2. ジンを注ぎ、ライムを搾る
3. ジンジャーエールを、氷に当てないようにグラスの内側に沿って注ぐ
4. マドラーで底から1回だけ持ち上げるように混ぜる

炭酸を逃がさない注ぎ方や混ぜ方は、ジントニックと同じだ。詳しくはこちらにまとめている。

おいしく作る3つのコツ

1. ジンジャーエールの甘さで割合を変える

ジンジャーエールは、銘柄によって甘さや生姜の辛さがかなり違う。甘めのジンジャーエールなら1:3、甘さ控えめで辛口のものなら1:4でも、ジンの香りが負けにくい。自分が普段使うジンジャーエールに合わせて、少しずつ調整してみてほしい。

筆者が使っているのは、フィーバーツリーのジンジャーエール。甘さや生姜の辛みが抑えめで、ジンの香りを邪魔しにくい。

2. 香りが繊細なジンは、ジン多めに

ハーブや花の香りが繊細なジンは、1:3だとジンジャーエールに負けてしまうことがある。そんなときはジンを45mlに増やして、1:2にしてみてほしい。ジンの香りとほのかな苦みが残り、「ジンのカクテルを飲んでいる」感じがぐっと出てくる。

3. ライム果汁のボトルを常備する

生のライムは、使い切る前に傷んでしまいがちだ。ライム果汁のボトルを1本冷蔵庫に入れておけば、ジンバックもジンリッキーもジントニックも、思い立ったときにすぐ作れる。

銘柄別：実際に作ったジンバックとおすすめの割合

家で実際にジンバックを作った銘柄と、おすすめの割合をまとめていく。新しい銘柄で作ったら、ここに追加する。

銘柄	おすすめの割合	ひと言
ザ・ボタニスト	1:2（ジン45ml）	1:3だと少し負ける。1:2でほのかな苦みが出て、ジンのカクテルらしくなる

ザ・ボタニスト：1:2でハーブの苦みが活きる

スコットランド・アイラ島のジン「ザ・ボタニスト」は、爽やかなミントや花の香りが特徴だ。ジンジャーエールはフィーバーツリー、ライムは果汁のボトルで作った。

甘さや生姜の辛みは抑えめのジンジャーエールだが、それでも1:3ではボタニストらしさが少し負けてしまった。ジンを足して1:2にすると、ほのかな苦みが感じられるようになり、甘さの中にきちんと「ジンのカクテル」を飲んでいる感じが出る。

ジンバックに合わせたいおつまみ

ジンジャーエールの甘みがあるジンバックには、塩気のあるおつまみがよく合う。ローストしたナッツやクラッカーのような、手でつまめる乾きものを用意しておくと、ゆっくり飲める。

よくある質問

Q. ライムの代わりにレモンでもいい？

レモンでも作れる。ライムよりやわらかく、まろやかな印象になる。手元にあるほうで構わない。

Q. ジンジャーエールが甘すぎると感じたら？

ジンジャーエールの半分を炭酸水に替えると、甘さが抑えられてすっきりする。ジントニックをトニックと炭酸水で割る「ソニック」と同じ考え方だ。

Q. いろいろな割り材を試してみたい

トニックやジンジャーエールなど、何種類かを少しずつ試したいなら、フィーバーツリーの飲み比べセットが手軽だ。

まとめ：ジントニックの次は、ジンバックを

ジンバックは、ジントニックと同じくらい簡単で、ジントニックよりも満足感のある1杯だ。基本は1:3、香りが繊細なジンは1:2。ジンジャーエールとライム果汁を常備しておけば、いつでも作れる。手持ちのジンで、自分好みの割合を探してみてほしい。